Crumble med blåbær

Kage kage kage! Jeg elsker søde sager! Denne crumble er lækker og rigtig nem at lave, hvis man pludselig får uventede gæster. Det er også en kage, hvor vi normalt har alle ingredienserne i skabene, hvilket bare gør den endnu nemmere at lave :) Den er super nem og lækker til en hyggelig stund. 

Crumble med blåbær (inspiration: smittenkitchen) (ca. 16 små stykker)

Ingredienser: 

100 gram sukker

1 tsk bagepulver

1 tsk vaniljepulver fra urtekram

½ tsk salt

180 gram mel

100 gram grove havregryn (mine er fra Urtekram)

1 æg

85 gram smør

350 gram frosne blåbær + 70 gram sukker

4  spsk citron saft

Fremgangsmåde:

- bland sukker, bagepulver, vaniljepulver, salt, mel og havregryn sammen i en skål

- dernæst tilsættes æg og smør, og det hele blandes sammen til en crumble masse

- i en gryde: kom bær og 70 gram sukker sammen med citronsaft, og lad bærrene tø op (de skal ikke koges op!)

- fordel halvdelen af crumbledejen i en lille form, og hæld derefter bær massen over

- slutteligt kommes resten af dejen over, således at det nogenlunde dækker hele fladen

- bag den i ovnen på 190 graders varmluft i 25-30 min. eller indtil kagen er flot gylden på toppen

- lad kagen køle helt af, inden de små barer skæres ud, og nyd den som den er eller med en klat flødeskum/cremefraise til

Bettina