Normalt er jeg ikke den største fan af tørret abrikos, men da jeg sad inde med en pakke, skulle de jo bruges til noget. Derfor valgte jeg at lave disse super lækre søde abrikoskugler, som endte ud med at være ekstremt lækre! Den kondenserede mælk giver sødme sammen med abrikoserne. Mandlerne og kokosmelet giver en lækker cremet konsistens! Og så er de endda også super nemme at lave. En skøn lille snack!
Abrikoskugler
Ingredienser:
Ingredienser:
55 mandler
200 g tørret abrikos
200 g kondenseret mælk
70 g kokos mel + ekstra kokosmel til at rulle kuglerne i til slut
Fremgangsmåde:
- Hak mandlerne i en minihakker, sådan så det bliver til mandelmel
- Tilsæt abrikoserne og blend til du har en cremet tyk masse
- Tilføj den kondenserede mælk og kokosmel, og blend det hele godt sammen
- Form små kugler
- Rul kuglerne i kokos
- Opbevar abrikos kugler i køleskabet indtil servering
Bettina
Årh, de lyder bare gode - er sikker på, de lige er noget for mig (:
SvarSlet- Anne
Ja de vil helt sikkert blive et hit, de er super lækre! De holdte ikke længe i mit køleskab! :-)
Slet- Bettina