Sunday inspiration: madpakke salater

Rugbrød med pålæg er nem og god madpakke mad, men nogen gange har vi i hvert fald ikke lyst til at have rugbrød med i madpakken. I stedet for rugbrødsmadderne laver vi derfor nogle mættende salater, og her er det altså en fordel at kunne lide bønner, kikærter, kål og andre grove grøntsager, for det er altså dét, der mætter ;-) Det gode ved salater er også, at de altid er i flotte farver, så man kommer i godt humør af at kigge på dem. Vejret i Aarhus er fantastisk i dag, så vi håber, at alle nyder det skønne vejr :-)

Squash salat i skønne regnbue farver

Couscous salat med granatæble

Lækker, nem bønnesalat

 

Couscoussalat med sød kartoffel

Rødkålsalat med rød grapefrugt og appelsin

Quinoa-edamame salat

Blomkålsalat

Grønkålsalat med granatæble

Mættende salat med sorte bønner

Broccoli salat med ristede cashewnødder

Nem, krydret kikærte salat

Broccolisalat med kylling

Quinoa salat med blomkål, kakifrugt og granatæble

Charlotte & Bettina