Tærte med bacon og squash

Tærte er noget, der ofte bliver lavet hjemme hos os. Det er nemt og ikke særlig tidskrævende i hverdagen, at bikse en tærte sammen! Og så smager de jo herligt med blot lidt grøn salat til. Denne tærte er lækker saltet pga. bacon og sød pga. squashen. Perfekt sammensætning efter min smag, og så er tærter jo også perfekt til frokost dagen efter. Så bliver madpakken lige lidt lækrere! :-) Vi elsker tærter, så hvis du også gør, så kig forbi vores sunday inspiration indlæg om tærter.

Tærte med bacon og squash
Ingredienser dej:
1½ dl hvedemel
2 dl grahamsmel
1 tsk salt
2 spsk oliven olie
1½ dl græsk yoghurt

Ingredienser fyld: 
300 g bacon
2 squash (groftrevet)
2 æg
300 g hytteost
100 g fetaost
1 dl mælk
Salt
Ca. 2 tsk paprika

Fremgangsmåde:

• Bland alle ingredienserne til dejen sammen, og ælt dejen godt 
• Stil på køl i minimum 30 min inden den kommes i formen og forbages
• Når dejen har hvilet, tændes ovnen på 200 grader varmluft
• Fordel dejen i en tærteform (ca. 22 cm) og stik huller med en gaffel  
• Forbag tærten i ca. 10-15 min. 
• Imens laves fyldet ved at først svitse bacon på en pande 
• Riv squasen på den grove side af rivejernet 
• Lav æggeblandingen ved at blande æg, hytteost, feta, mælk, salt og paprika
• Efter efterbagning kommes først bacon på tærtebunden, derefter squash og slutteligt toppes der med æggeblandingen 
• Kom tærten tilbage i ovnen og bag i ca. 40-50 min eller til den bliver let gylden

Bettina