Chiachokolademousse {sukkerfri}

Jeg elsker chokolademousse. Chokolademousse er dog en lidt usund fornøjelse, hvis det er udgaven med fløde, sukker og chokolade. Derfor har jeg lavet denne chokolademousse med chiafrø, som er super lækker og sagtens kan spises som morgenmad! Denne chokolademousse mætter desuden virkelig meget, så jeg tror ikke, jeg ville lave denne chokolademousse som en dessert efter en eller to retter mad, men det bestemmer man selvfølgelig helt selv :-)

Chiachokolademousse {sukkerfri} (3-4 små skåle)
Ingredienser:
3,5 spsk chia frø
3 dl kokosmælk
1,5 spsk kakaopulver
1,5 spsk sukrin gold
1 spsk instant kaffe pulver
1 spsk kold vand

Fremgangsmåde:

• Bland vand og instant kaffe pulver og pisk med mælkeskummer indtil alt pulver er opløst
• Kokosmælk, chiafrø, kakaopulver, sukrin gold og den stærke kaffe blendes sammen i en blender eller med en stavblender
• Blend i nogle minutter så chiafrøene bliver knuste 
• Fordel chiachokolademoussen i 3-4 små skåle eller én stor skål, og stil den på køl i minimum en times 

Charlotte