Sunde morgenmadspandekager

Pandekager er lækre at spise, og specielt når man med god samvittighed kan spise pandekager til morgenmad, så er det et hit! Disse sunde pandekager er en viderudvikling af de pandekager, som de fleste kender til, der består af æg, banan og havregryn. Her altså en version med lækre crunchy hakkede mandler.

Sunde morgenmadspandekager (ca. 10-12 pandekager)
Ingredienser:
2,5 dl havregryn
2 dl kogende vand
1,5 dl mandler
1 spsk ahorns sirup
3 modne bananer
3 æg

Fremgangsmåde:

• Hæld den kogende vand over havregrynene og rør i det, og lad det herefter stå lidt 
• Hak mandlerne enten i hånden eller i en minihakker (gerne så der både er mandelmel og stykker af mandel)
• I en skål moses bananerne med en gaffel 
• Bland æggene og de hakkede mandler i
• Kom nu "havregrøden" i
• Rør godt
• Smag til med ahorn sirup
• Bag pandekagerne på en pande med lidt fedtstof
• Nyd pandekagerne i godt selskab :-)

Bettina