tirsdag den 28. april 2015

Hvidkålsalat med æble og purløg

Jeg elsker kålsalater, og denne er min nye yndlings salat! Den er frisk, sød, sommerlig og så endda ret så sund :-) Desuden er salaten billig at lave, og den holder sig frisk og sprød i flere dage i træk, og så er det jo pludselig intet problem at få spist en masse grøntsager hver dag :-)


Hvidkålssalat med æble og purløg (inspiration: getfitinspiration)
Ingredienser:
300g hvidkål eller spidskål
3 æbler
3 spsk (med top) græsk yoghurt (kan evt. erstattes af skyr)
Salt 
Peber
1/2 bøtte frisk purløg
1 spsk eddike (fx æblecider eddike)

1/2 tsk sukker eller nogle dråber sødemiddel


Fremgangsmåde:
  • Snit tynde strimler af hvidkål enten med en kniv eller et mandolinjern
  • Snit tynde skiver af æblerne enten med en kniv eller et mandolinjern
  • Klip eller skær purløg på ca. 1 cm
  • Tilføj græsk yoghurt
  • Smag til med salt, peber, eddike og sukker/sødning




Charlotte

Ingen kommentarer:

Send en kommentar