Nem, svampet chokolade-appelsin bradepandekage

Efter jeg havde bagt kanelkage, havde vi 1/2 liter kærnemælk i køleskabet, der skulle bruges. Jeg kunne ikke se anden udvej end at der måtte bages en kage til weekendens gæster og min kærestes band, som skulle øve og indspille i weekenden :-) Jeg har aldrig rigtig gjort mig i brandepande kager, da jeg synes, at jeg har oplevet min del af tørre og smagsløse bradepandekager, som jeg mener er spild af kalorier at spise! ;-) Men det er faktisk muligt at lave en svampet, smagfuld, nem og lækker brandepandekage, fx kanelkagen og denne virkelig lækre chokolade-appelsin kage! Prøv den, det tager maks 5 minutter at røre dejen sammen!

Nem, svampet chokolade-appelsin bradepandekage (1 lille brandepande)

Ingredienser kage:

300g mel

250g sukker

5dl kærnemælk

2 tsk natron

1 tsk vanillesukker (gerne hjemmelavet)

4-5 spsk kakao (med top)

1 dl olie

Skal fra en øko appelsin

Ingredienser glasur:

30g appelsin saft

Ca 140g flormelis

Fremgangsmåde:

• I en skål blandes mel godt med natron, kakaopulver og vanillesukker
• Riv fint skallen fra en appelsin ned i skålen
• Herefter tilføjes sukker, kærnemælk og olie 
• Herefter piskes dejen med et elpiskeris indtil der ikke er flere klumper
• Hæld dejen i en lille bradepande der er foret med bagepapir
• Kom kagen i en 200grader varm ovn i ca. 30 minutter eller indtil den er færdigbagt
• Lad kagen køle helt af
• Bland glasuren, kom den på kagen og pynt evt. med lidt krymmel 

Charlotte