Jeg elsker cookies! Faktisk nogle gange meget mere end kage, da jeg synes cookies er den perfekte størrelse til at stille lysten til noget lækkert, uden man får spist et stort stykke kage! Disse cookies er sukkerfri, og de er derfor ikke helt så syndige som andre cookies, men de er stadigvæk lige så lækre! :-)
Indgredienser:
125 g suvida søde-/bagemiddel (eller anden sødemiddel)
150 g hvedemel
50 g havregryn
3 twist med vaniljetwisteren
1 tsk bagepulver
100 g rosiner
85 g mørk chokolade grofthakket (kan undlades, der kan evt. kommes flere rosiner i)
2 æg
60 g smeltet smør
4 spsk vand (jeg brugte vand fra en fersken dåse)
Fremgangsmåde:
- Tænd ovnen på 170 grader over-under varme
- Bland alle de tørre ingredienser (suvida, mel, havregryn, vanilje, bagepulver, rosiner og mørk chokolade) i en skål, og rør det hele godt sammen
- Tilsæt derefter de våde ingredienser (æg, smør og vand)
- Rør dejen godt sammen, og fordel derefter klatter af dej (ca. 1 spsk) på en bageplade beklædt med bagepapir
- Bag cookiesne i ca. 15 minutter
- Nyd dem lune eller kolde
Bettina
Ingen kommentarer:
Send en kommentar